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口水鸡的做法

口水鸡的做法
BethanyHatc10365浏览

口水鸡

口水鸡应该是集麻辣鲜香嫩于一身的，家里有的不能吃太辣的，我就没放那么多辣椒油和花椒油，味道还是很赞的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    600g

  • 辅料：

  • 腐竹

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒油

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 陈皮

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 木耳

    适量

  • 花生米

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡小腿洗净，去骨去油

step2

2.木耳冷水泡发

step3

3.腐竹也冷水泡发

step4

4.准备姜块，葱段，陈皮

step5

5.锅中放葱姜和陈皮，放鸡腿煮5分钟，停火，盖盖子焖3——4分钟

step6

6.捞出后用冷水过凉

step7

7.用煮过鸡腿的水，煮木耳和腐竹

step8

8.把腐竹和木耳捞出，摆盘

step9

9.花生米炒熟

step10

10.蒜切末

step11

11.麻酱加豆豉，白糖，少许盐调好

step12

12.加入辣椒油和花椒油，拌匀

step13

13.鸡腿切丝，铺在盘上

step14

14.把花生米和蒜末放到盘上

step15

15.倒入调好的汁，撒点香菜末和葱花，吃的时候拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BethanyHatc 上传,更新时间: 2013-01-08
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