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酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法
Kristine99B15123浏览

酸菜鱼

酸菜鱼属四川菜系 以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 以草鱼为主料，配以四川的泡菜煮制而成 我这次用的是鲤鱼，因为用的是调料包，所以没顾忌太多 让自己偷懒了一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲤鱼

    1条

  • 酸菜鱼料包

    1袋
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 淀粉

    少许

  • 料酒

    少许

  • 盐

    适量

  • 蛋清

    1个

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净

step2

2.斩成合适大小的块

step3

3.加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻

step4

4.葱、姜分别切好备用

step5

5.准备好酸菜鱼调料包

step6

6.底锅热油后爆香葱花、姜片

step7

7.倒入酸菜包酸炒

step8

8.再倒入腌制好的鱼块炒匀

step9

9.加适量水煮开

step10

10.加调料包调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Kristine99B 上传,更新时间: 2013-01-08
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