麻婆豆腐的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.豆腐切小块，锅中加盐和水，放入豆腐烧开捞出。

2.牛肉切碎末，蒜、姜切碎，豆瓣酱剁细。

3.锅加油，下牛肉末煸炒，炒干炒香。

4.加香葱，姜和蒜炒香，烹入料酒，加入豆瓣酱炒出红油。

5.锅中加水，加入生抽，老抽，白糖，烧开。

6.下入豆腐，煮五分钟。

7.将淀粉加水调稀，锅内加鸡精，倒入淀粉糊翻匀出锅。

8.盛盘后撒上炒制的花椒粉，撒上香葱末。