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宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法
TerranceRal13763浏览

宫保鸡丁

宫保鸡丁，川菜传统名菜，现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。我也不清楚真正的宫保鸡丁所需要的原材料到底是什么，借鉴网友们的菜谱，按照自家人的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胸肉

    214g

  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香醋

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 大葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 彩椒

    2个

  • 花生米

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.主要原料（花生米没拍进去）

step2

2.葱切片姜切丝，鸡肉切丁加料酒、胡椒粉、淀粉用手抓匀，腌制10分钟

step3

3.彩椒切小丁

step4

4.准备一小碗料汁：1勺糖、2勺醋、3勺生抽兑匀

step5

5.花生米去皮过油，炸至表面微黄盛出备用

step6

6.锅留底油煸香葱姜

step7

7.倒入鸡丁炒至颜色发白盛出备用

step8

8.锅中再加少许油下彩椒丁翻炒片刻

step9

9.接着下滑炒好的鸡丁翻炒

step10

10.倒入料汁

step11

11.接着再倒入淀粉水

step12

12.待汤汁浓稠时倒入炒好的花生米

step13

13.快速翻炒均匀

step14

14.装盘就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TerranceRal 上传,更新时间: 2013-01-08
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