酸菜鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.原料准备好；

2.酸菜切片；

3.黑鱼分成两片（菜场可代劳哦）;

4.逆着鱼磷方向放置案板上斜刀切成鱼片；

5.花椒粒，大粒辣椒段，姜片，葱段；

6.锅中放油烧热倒入调料炒香；

7.再放酸菜、盐和适量生抽翻炒片刻加温水，待水开后下入鱼头与鱼骨大火烧8分钟，再下入鱼片，开锅煮5分钟，上面撒上香菜即可上桌喽。