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啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法
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啤酒鸭

这天，超市里冰冻的半边鸭四元不到一斤，比往日便宜多了。邻居和我都忍不住各买了一个半边鸭。 她说问我咋烧。我回答：红烧。回家后发现家里还有请客剩下的啤酒，就改了主

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 半边鸭

    1个

  • 啤酒

    1瓶
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 八角

    适量

  • 老抽酱油

    适量

  • 姜末

    少许

  • 冰糖

    少许

  • 香油

    少许

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.半边鸭一个，浸入水里解冻

step2

2.准备干辣椒、桂皮和八角适量

step3

3.还有一瓶啤酒

step4

4.半边鸭 捞起剁成块

step5

5.大火坐锅烧开水

step6

6.下入鸭块焯水

step7

7.再用自来水冲洗干净

step8

8.坐锅热油少许

step9

9.倒入鸭块煸炒一会儿

step10

10.倒入啤酒

step11

11.整瓶都倒进

step12

12.再下准备好的干辣椒香料

step13

13.大火煮开

step14

14.加入食盐适量

step15

15.加入姜末少许

step16

16.加入老抽酱油适量继续烧

step17

17.汤汁收得差不多时，加入冰糖少许

step18

18.快收干时关火，加香油少许即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ngpa7319 上传,更新时间: 2013-01-08
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