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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

鱼香肉丝是常见的川味菜，我这家庭版的，放入了郫县红油豆瓣酱，虽然红，但是不是很辣，味道刚刚好，因为我是不能吃太辣的，所以在家做菜就是这点好，适合自己的口味，呵呵

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪瘦肉

    200g

  • 蒜苔

    300g

  • 黑木耳

    50g

  • 胡萝卜

    1根
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 红油豆瓣酱

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备蒜苔和胡萝卜，洗净

step2

2.黑木耳用温水泡发

step3

3.蒜苔洗净后切段

step4

4.胡萝卜切丝，泡发洗净后的木耳切条

step5

5.瘦肉切丝，姜切片，瘦肉丝放入适量淀粉、料酒、酱油腌十分钟

step6

6.锅中放适量油加热，将瘦肉丝炒熟，装出锅

step7

7.炒熟的肉丝装出

step8

8.另起锅，加入适量油，油热放入蒜苔大火翻炒

step9

9.向锅内加入适量盐，翻炒

step10

10.蒜苔炒上三分钟后加入木耳

step11

11.准备一勺红油豆瓣酱

step12

12.向锅内加入豆瓣酱，翻炒，加入瘦肉丝

step13

13.加入胡萝卜丝大火翻炒

step14

14.当菜都炒熟时出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：doxt8140 上传,更新时间: 2013-01-08
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