水煮肉片
水煮肉片是川菜的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”水煮肉片为四川名菜之一,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。吃时肉嫩菜鲜,
食材配方 繁体
- 主料:
肉片
250g西洋芹
80g- 辅料:
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量淀粉
适量豆瓣酱
适量辣椒油
适量
做法 共8个步骤 我要吐槽
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1.准备材料,肉片。
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2.肉片用盐, 糖, 料酒, 水淀粉腌上, 入味。
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3.西洋芹做菜底。
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4.西洋芹用蒜炒炒。放入盘里。
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5.炒锅放油, 炒香豆瓣酱。
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6.加水煮开, 加盐,酱油, 调味。
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7.下肉片。
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8.肉片变色就好。 装盘, 放蒜蓉, 淋辣椒油。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:高处不胜寒 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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