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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

老公一直喜欢麻辣口味，而且对豆制品是情有独钟。不管是水豆腐，油豆腐还是香干都来者不拒。这款麻婆豆腐，甚得他心。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    2块

  • 瘦肉

    100g

  • 大红椒

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 花椒粒

    适量

  • 花椒油

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐两块洗净，切成丁

step2

2.豆腐丁入开水中煮一下，捞出来控干水

step3

3.大红椒切成丁

step4

4.花椒粒

step5

5.花椒油

step6

6.瘦肉剁成肉末

step7

7.锅中放油，下花椒粒炸出香味，入肉末

step8

8.放入适量豆瓣酱炒匀

step9

9.放入大蒜

step10

10.放入豆腐丁，加盐轻拌均匀

step11

11.放入少量水和红椒丁，焖一下

step12

12.放酱油，汁快收干时入水淀粉勾芡

step13

13.装盘，撒入葱花，淋上花椒油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：0vdXvR7c 上传,更新时间: 2013-01-08
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