宫保鸡丁的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鸡肉切小丁，放入盆中，加料酒酱油和淀粉腌制。

2.葱蒜洗净，切片。

3.将酱油、盐、白糖放入碗中，搅拌成料汁。

4.锅内放适量油，油热后，放入花生米，小火炸将花生米炸熟后盛出。

5.锅内留适量底油，放入花椒和辣椒，炸出香味后，放入鸡丁。

6.翻炒至鸡丁变色，加入葱蒜片，翻炒均匀。

7.倒入料汁，大火烧开，稍焖一下。

8.加入熟花生米，翻炒均匀即可。