回锅肉的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.五花肉切成一指宽的长方形，冷水下锅煮至肉变硬，锅里放两片姜去腥。

2.把煮好的肉捞出放凉，切成薄片。

3.锅中倒入油，下入葱姜蒜爆香，下了切好的肉片，小火翻炒至出油。

4.加入适量郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加入料酒。

6.加入青椒炒至断生。

7.加入香葱段翻炒片刻。

8.关火加入鸡精。