啤酒鸭的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.土豆切块，鸭肉切好大块，绰水后备用

2.葱白切段，姜切片，。蒜切碎

3.坐锅起油爆香姜蒜和葱白

4.下鸭肉下去爆香两分钟

5.下料酒去腥味

6.然后加入土豆一起翻炒片刻，大约1分钟

7.啤酒倒进去

8.下豆瓣酱

9.加入生抽调味

10.加胡椒粉适量

11.搅拌均匀后大火烧开

12.烧开后转小火盖子盖好慢慢闷20分钟。

13.202分钟后打开锅盖下鸡精调味，然后收汁

14.撒点葱段就装盘了。