麻婆豆腐的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.主辅料： 内酯豆腐、猪肉、郫县豆瓣酱、姜蒜

2.把猪肉切粒。

3.把内酯豆腐取出，切块。

4.姜蒜切粒。

5.热油，炒香姜蒜。

6.放入肉末。

7.反复煸炒，炒至肉末发白。

8.加入郫县豆瓣酱。

9.加适量高汤或清水，烧制1分钟。

10.放入内酯豆腐。

11.加少许盐提味。

12.烧制2分钟，至豆腐入味。淋入水淀粉勾薄芡。

13.小火熬制芡汁糊化，即可关火。

14.出锅装盘。

15.撒适量的熟花椒粉，即可上桌。