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酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法
every_xuehui6129浏览

酸菜鱼

美味又营养的酸菜鱼，肉质细嫩，妈妈喜欢，宝宝也爱。鱼一定要新鲜，要多炖些时间。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    1条

  • 酸菜

    250g
  • 辅料：

  • 姜

    4g

  • 蒜

    3瓣

  • 芝麻

    10g

  • 油

    50g

  • 料酒

    10g

  • 鸡蛋清

    2个

  • 花椒

    若干

  • 盐

    若干

  • 味精

    若干

  • 葱

    若干

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼洗净，剁下鱼头，鱼尾，鱼肉切片。

step2

2.用少许盐，味精，黄酒，拌匀。

step3

3.放入蛋清后腌制一会，让鱼入味。

step4

4.先将大蒜、姜、花椒放入煽炒，把腌过的鱼放入锅翻炒，放入料酒、芝麻，放入适量水开始用大火炖，炖开后用小火慢慢炖，这样汤汁更鲜美。

step5

5.美味的爱心酸菜鱼出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：every_xuehui 上传,更新时间: 2013-01-08
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