美味豆腐夹的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、少许盐、酱油、料酒、淀粉拌匀上劲。

2.豆腐切成厚约1厘米、宽约3厘米，长约5厘米的大片放油锅中煎。

3.煎至两面黄脆捞出沥油。

4.将豆腐对剖，底部相连。

5.放入肉馅。

6.将葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡汤调成碗汁。

7.倒入豆腐中，放入蒸锅，大火蒸开后转中小火约二十分钟，至肉馅熟透入味。

8.将盘中的汤汁入锅中煮沸，加入水淀粉勾欠。

9.浇在豆腐上即可。

10.切开看看，焦黄的外皮，白白的内芯加入红红的肉馅，想吃吗？