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蒜泥白肉的做法

aghkjihqz15734浏览

蒜泥白肉

我用了朋友自己榨的辣椒油，里面本身就有白芝麻，很香。蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些，我的刀功比较差，请大家忽略哈。

1.五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用

2.向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱

3.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉

4.卷心菜切丝

5.卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用

6.将晾凉的五花肉切薄片

7.姜切末，蒜切末

8.将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀

9.将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片

10.淋上佐料即可