水煮肉片的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.白菜撕小块洗净。

2.蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。

3.瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。

4.热油，中小火下花椒辣椒炒变色。

5.盛出切碎，备用。

6.热油下一半的蒜末炒香。

7.下白菜炒断生。

8.盛出铺在盘底。

9.热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。

10.加水，加盐，加牛肉粉，烧开。

11.下肉片，边下边划散，煮两分钟。

12.肉片和汤倒在白菜上面。

13.剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。

14.锅中热油，少冒烟。

15.热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。