鱼香茄子的做法
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鱼香茄子

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 紫皮茄子

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子掰洗干净

step2

2.生姜,大蒜切成细末

step3

3.茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格

step4

4.平底锅烧热,倒油,将茄子放入

step5

5.两面煎软,把茄子刨到锅的边上

step6

6.拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖,少许清水倒入碗内

step7

7.把煎好的茄子刨到一边,放入葱蒜姜末,豆瓣酱煸炒出香味

step8

8.倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠,关火即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 irnxmvgfo9 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08