麻婆豆腐的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。

2.入水中焯水。

3.盛出备用。

4.牛肉切成小粒。

5.葱姜蒜分别切末。

6.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

7.放入牛肉粒翻炒至变色。

8.再放入郫县豆瓣和一半的麻椒粉。

9.炒出红油。

10.再放入豆腐。

11.旺火翻炒一分钟。

12.再加入水，盐，五香粉炒匀，烧一分钟。

13.倒入水淀粉。

14.炒匀勾芡。

15.出锅盛入盘中，再在豆腐上面撒上蒜末，葱末，麻椒粉，麻椒粒。

16.再浇上一勺热油即可。

17.一道美味的麻婆豆腐就做好了。