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干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法
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干煸四季豆

偶尔想吃吃辣的，但又不能太过分，所以只好下点干辣椒了。干煸一向都是很好吃的，只是煸炒的时候手会很酸，为了美味的一口，忍忍就过去了。下了五花肉炒的，很好吃的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 四季豆

    300g

  • 五花肉

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 姜片

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 花椒油

    适量

  • 黄豆酱

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.干辣椒洗净切段，蒜片和姜片适量待用

step2

2.准备黄豆酱和花椒油，也可以根据自己的喜好选择辣椒油或者是豆瓣酱

step3

3.五花肉去皮，煮熟放凉，切薄片

step4

4.四季豆择好洗净

step5

5.锅内煮开水

step6

6.下四季豆焯水（四季豆需要煮熟，否则有毒）

step7

7.沥干待用

step8

8.热锅，下切好的五花肉片，煸炒

step9

9.不断煸炒出油，将多余的油倒出

step10

10.至肉片变金黄色，下焯过水的四季豆

step11

11.下姜片干辣椒和蒜片

step12

12.不断煸炒，至四季豆表皮略微裂开

step13

13.下普宁黄豆酱

step14

14.下花椒油调味

step15

15.下适量的盐和鸡精调味出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vgre6917 上传,更新时间: 2013-01-08
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