干煸四季豆的做法
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干煸四季豆

我是非常喜欢吃四季豆,留下来最好吃的记忆是很久以前,祖父住院的时间,每天中午,我都会拿起饭盒去影剧院附近的一家餐馆去下肉丝面,他们家的肉丝面里有四季豆切成的细丝

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉末

    100g
  • 四季豆

    300g
  • 辅料:
  • 1棵
  • 姜末

    10g
  • 干红辣椒

    4个
  • 花椒

    20粒
  • 麻椒

    20粒
  • 食盐

    适量
  • 食用油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.四季豆一份,去两头和中间筋后洗净,将洗净后的四季豆用手掰成大小合适的段备用。

step2

2.猪肉剁末备用。

step3

3.炒锅放油,下入花椒、麻椒煸出香味。

step4

4.放入干红辣椒煸炒,为了防止油温高使辣椒颜色变老,翻炒后立即放入葱和姜丝爆香。

step5

5.放入四季豆如果翻炒。

step6

6.四季豆半熟的时候,下入肉末,同时放入食盐、少许蚝油。

step7

7.翻炒均匀至肉末熟后就可以了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lareina86z 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08