香辣虾的做法
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香辣虾

早上买了虾,活的,儿子说,等死了,再吃,哈。他就用筷子搅啊搅,没多大功夫就全死了。本来说,做点省事的,煮了吃了,儿子却说要蘸辣椒酱吃,那索性就直接做辣菜算了,就

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 青虾

    400g
  • 土豆

    250g
  • 芹菜

    100g
  • 黄豆芽

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 干椒

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.虾备好。

step2

2.黄豆芽洗好。

step3

3.芹菜切大段备用。

step4

4.黄瓜切条状。

step5

5.土豆切斜刀,好炸透。

step6

6.大料备好,葱,姜,蒜瓣,桂皮,香叶,干尖椒,麻椒,小花椒。

step7

7.芹菜过水焯一下,倒出放到涮锅底,

step8

8.豆芽过水焯一下,也辅到锅底。

step9

9.炒锅倒足够的油,炸土豆。

step10

10.土豆两面焦黄,炸好出锅,用铲子也铲倒涮锅里。

step11

11.用余下的油,炸虾。

step12

12.虾炸好,也倒入涮锅里。

step13

13.黄瓜条也同时摆到锅里。

step14

14.锅里留油,入麻椒,干椒等大料,葱,姜 蒜,盐齐入锅,入少许豆瓣酱,烹出香味。

step15

15.添适量的水,熬开。倒入涮锅。

step16

16.周边撒上香菜,把刷锅放到电磁炉上,用煲汤就行,先吃着炸虾,嚼着脆黄瓜,等虾吃完,下面的菜也入味了,正好配米饭吃。唯一不好的是,这回尖椒放多了,有点过辣了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 WAIDirk 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08