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泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法
MartinaPeel13347浏览

泡椒凤爪

好有名气的下酒小菜，烫一壶酒，品尝美味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡爪

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白酒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡爪洗净，减去指甲，飞水后凉水冲去浮沫

step2

2.锅中加水，放入姜片、花椒、八角、料酒，倒入鸡爪煮十分钟

step3

3.煮熟后放在自来水下流水冲洗半小时，去除胶质

step4

4.盆中放入开水，加入白醋、花椒、大料、盐、鸡精、白酒少许，泡椒和泡椒水、蒜片

step5

5.将鸡爪淋干水后放入水中浸泡

step6

6.泡4-5小时即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MartinaPeel 上传,更新时间: 2013-01-08
川菜家常菜半小时-1小时烧1-2人泡椒味锅子

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