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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

最爱吃麻辣的菜，偶然间看到麻婆豆腐这个菜，想起好像上一次是很久以前在饭店里吃过，自己还从没有做过呢，查了菜谱，要用到牛肉和蒜苗，家里没有，就做个山寨版的吧，也挺

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 辣椒面

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐切块焯水

step2

2.准备豆瓣酱

step3

3.准备辣椒面和花椒面

step4

4.锅中放多一点油，放入豆瓣酱，煸炒出红油

step5

5.放入辣椒面

step6

6.放入切碎的葱姜蒜末

step7

7.加入老抽

step8

8.加一点盐

step9

9.加白糖

step10

10.加点水，小火熬一会

step11

11.加入豆腐，小火炖5分钟

step12

12.加入鸡精

step13

13.淋上湿淀粉，起锅，撒上花椒粉和香菜末

step14

14.撒上花椒粉和香菜末

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jqqnknkrrz 上传,更新时间: 2013-01-08
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