麻婆豆腐的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.豆腐一块，在淡盐水中浸泡一会。

2.切块，在开水里煮五分钟。

3.蒜和姜切成末。

4.锅底放油，将姜蒜煸炒出香味。

5.加入豆瓣酱和一半的麻椒粉煸炒出红油。

6.加入豆腐，翻炒均匀。

7.兑入一碗水，小火煮五分钟。

8.将淀粉酱油，少许糖，搅拌均匀。

9.倒入豆腐中，改小火，至汤汁浓厚，撒上剩下的麻椒粉即可成盘。