红薯扣肉的做法
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红薯扣肉

冬天来了,似乎对肉肉不是很反感了,我不喜欢吃炒的肉肉和炖汤里的肉,炖汤我喜欢就喝汤,但对于扣肉我是没有反抗力的。今天的这道红薯扣肉,扣肉软烂滑香,红薯香甜软滑,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 红薯

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉放锅里煮得八分熟。

step2

2.趁热抹上酱没,用牙签在上面撮些小孔

step3

3.坐锅烧油,油温至九成热的时候,下入五花肉块,皮朝下放,下锅里后,快速关火,盖盖。

step4

4.五花肉皮煎好之后,切成片

step5

5.用生抽,葱蒜末,食盐腌制二十分钟。

step6

6.红薯洗净去皮,备了两个红薯,后来只用了红色的红薯

step7

7.切成大点的片

step8

8.腌好的五花肉和红薯片按顺序排列码好,厨房有点冷,五花肉结油了。

step9

9.整齐地码在碗里,旁边我塞了些小红薯块和没有码完的肉片

step10

10.坐锅烧水,水开后把装扣肉的碗放笼屉上蒸,大火蒸一个小时即可

step11

11.蒸好之后,倒扣在盘里,香香的红薯扣肉完成罗

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Zkitmbkfgex 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08