泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪

到了炎热的夏季,做上可口的小凉菜,为自己和家人的胃!这道小凉菜用的鸡爪是新鲜的鸡爪,不是冷冻品,特别好吃。而且放在冰箱里浸泡了三天,已经够入味够爽脆!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 新鲜鸡爪

    12只
  • 辅料:
  • 大蒜

    适量
  • 泡椒

    10个
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 5g
  • 生姜

    10g
  • 芝麻油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡爪用水冲洗净后,用剪刀剪去尖爪。

step2

2.冷水放鸡爪入锅,锅内放姜块和酒去腥。

step3

3.水烧开后,转小火煮2分钟至凤爪熟透。

step4

4.捞起凤爪过冷水。

step5

5.将凉透的凤爪分切。

step6

6.将分切好的凤爪放凉开水里浸泡12个小时以上。期间要多次换水。

step7

7.将大蒜剁碎备用。

step8

8.切碎泡椒。

step9

9.将已经浸泡过的凤爪放入蒜茸,白糖,,盐,米醋,泡椒碎。

step10

10.放入泡椒水和冰水浸泡凤爪。封住口入冰箱内冷藏一至三天。食用时放芝麻油拌匀即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Abzcweby 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08