啤酒鸭的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.鸭子洗净切块。

2.姜切丝，辣椒切段。

3.葱切末。

4.锅内放适量水煮开，加少许姜丝和料酒将鸭子倒入烫一分钟。

5.将鸭子捞出沥干水分。

6.锅底放少许油，将姜丝辣椒桂皮小火煸炒。

7.倒入鸭肉，小火煸炒三分钟至出油。

8.将多余的鸭油到出，鸭子加少量酱油小火煸炒。

9.看到鸭肉缩小，将啤酒倒进去，加适量盐和豆瓣酱大火烧开，小火焖二十分钟。

10.汤汁快收完的时候，加入葱碎，翻炒均匀即可。