所属分类：家常菜>菜谱大全 >

干煸牛肉丝的做法

uimn641013278浏览

干煸牛肉丝

人懒在家里，饭总是要吃的。把冰箱里的存货进行排列组合，折腾出三道菜，竟都出乎意料的好吃。这道干煸牛肉丝最赞，牛肉香香的且很有嚼劲，辣辣的味道非常下饭。

1.牛肉切丝，不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐，最后再加油抓匀。腌制20分钟。

2.蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝，干辣椒剪成丝。

3.锅中热油，下牛肉丝中大火煸炒。

4.煸炒至牛肉丝完全变色。

5.放入一勺郫县豆瓣，加葱姜丝和干辣椒丝，翻炒出香味。

6.放蒜薹，炒到基本成熟后加胡椒面、辣椒面，翻炒均匀。最后放糖、盐和蚝油调味即可。