
鱼香茄子
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫
操作步骤 反馈
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1.蒜头去皮跺碎,葱和洋葱洗净切碎,姜和青椒、小米椒切丝备用。
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2.茄子去皮,切条。
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3.锅内放入足够的油,烧热。
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4.放入茄子。
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5.翻炒。
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6.至茄子微焦变软后捞起备用。
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7.猪肉剁碎,放入适量生抽和生粉腌半小时。
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8.锅内放少许油,放入猪肉碎。
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9.炒至猪肉金黄,捞起备用。
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10.锅内留少许油。
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11.放入蒜茸、洋葱碎、青红椒丝爆香。
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12.加入柱侯酱,调入料酒和适量的水。
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13.加入已炒好的茄子和猪肉碎。
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14.再调入适量的生抽、糖和盐。中火烧至茄子完全入味,用生粉和一点水勾一个薄芡。
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15.最后加入葱花。
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16.烧至汤汁浓稠装盘即即可。
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小贴士
©本菜谱的做法由 tcmpfrmtf7 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08