水煮鱼的做法
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水煮鱼

香辣美味的水煮鱼,红红火火的,驱走冬日的严寒

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼肉

    350g
  • 豆芽

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼肉去骨

step2

2.片成薄片

step3

3.鱼肉加入盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制,所需食材备用

step4

4.锅内热油先将鱼骨煎至发白盛出备用

step5

5.在煎鱼剩下的油中放入干红椒、大蒜、生姜爆炒炒出香味,然后加入郫县豆瓣酱翻炒,加入适量清水

step6

6.等汤沸腾后,在放入鱼骨煮开,接着在放入鱼片烫熟

step7

7.将锅洗干净后加油烧热,然后加上干红椒段炒出香味

step8

8.鱼片烫熟后,将整锅鱼倒入放有蔬菜的容器中。在表面撒上少许胡椒粉、辣椒粉和葱花,最后在成品上倒入滚烫的辣椒油即可

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小贴士  

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