牛油冒菜火锅的做法
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牛油冒菜火锅

冒菜火锅可是四川出名的家常火锅,一年四季都少不了它,那可是好吃得劲的下饭火锅呢,而且冒菜的花样很多,有冒鸭子、冒肥肠、帽鸭血、冒红薯粉、冒毛肚.....

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛油火锅底料

    250g
  • 高汤

    600ml
  • 花椰菜

    100g
  • 海鲜菇

    150g
  • 牛肝菌

    100g
  • 鹌鹑蛋

    100g
  • 鸡血

    80g
  • 粉丝

    100g
  • 酥肉

    100g
  • 糍粑

    100g
  • 莴苣

    100g
  • 豆腐

    150g
  • 豌豆苗

    80g
  • 辅料:
  • 色拉油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 香醋

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 耗油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.超市里卖的秦妈牛油火锅底料

step2

2.适量色拉油炒散火锅底料

step3

3.加入蒜姜末炒香

step4

4.加入高汤大火烧开,小火熬制1小时

step5

5.按煮熟难易依次下入菜

step6

6.蘸料:香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐

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小贴士  

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