回锅肉的做法
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回锅肉

爸爸爱喝酒,尤其是爱喝高度白酒。现在爸爸的身体不好,主要是心脏的问题,所以也不敢让他多喝,每次就喝上2两白酒。爸爸是地道的北京人,60年代末支援有天建设来到东营

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    150g
  • 蒜苗

    75g
  • 干木耳

    10g
  • 辅料:
  • 10g
  • 黑豆豉

    10g
  • 豆瓣酱

    15g
  • 白砂糖

    5g
  • 美极鲜

    10ml
  • 五香粉

    3g
  • 适量
  • 花生油

    25ml

操作步骤 反馈

step1

1.带皮五花肉放入锅中煮熟。

step2

2.取出放凉后切薄片。

step3

3.蒜苗洗净切段。

step4

4.木耳泡发洗净撕成小块。

step5

5.姜去皮切成细丝。

step6

6.黑豆豉剁碎。

step7

7.热锅下油,放入郫县豆瓣,黑豆豉,姜丝翻炒出香味。

step8

8.再放入五花肉片。

step9

9.翻炒至出油。

step10

10.再放入木耳旺火翻炒30秒。

step11

11.放入蒜苗段。

step12

12.加入美极鲜,盐,五香粉,白砂糖。

step13

13.翻炒至蒜苗变软关火。

step14

14.盛盘,一道美味的下酒菜就做好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qpyz3111 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08