所属分类：家常菜>菜谱大全 >

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法
tjct012613613浏览

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见的川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一，成菜具有鱼香味，是老公很喜欢吃的一道菜。好长时间没有做这道菜了，很想念那种味道，于是今天做了一大盘，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    300g

  • 胡萝卜

    50g

  • 尖椒

    50g

  • 干木耳

    20g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 小红尖辣椒

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉切丝，放盐、油、料酒、水淀粉抓匀，腌制一会儿

step2

2.尖椒、胡萝卜切丝

step3

3.木耳泡发，洗净切丝

step4

4.葱姜蒜辣椒切好

step5

5.用醋、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、水淀粉、番茄酱、清水调成料汁

step6

6.坐锅，放油，倒入肉丝

step7

7.炒至断生后盛出

step8

8.重新坐锅，放油，爆香葱姜蒜辣椒

step9

9.放入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒一会儿

step10

10.放入木耳丝，继续翻炒

step11

11.倒入肉丝

step12

12.翻炒几下

step13

13.放料汁裹匀即可出锅

step14

14.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tjct0126 上传,更新时间: 2013-01-08
川菜冬季香辣增强抵抗力冬季菜谱

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看