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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。此菜特点麻辣味浓，爽滑开胃。 一直以来我家做的都是不正宗的麻婆豆腐,为何说不正宗呢,因为正宗的麻婆豆腐在我的印象里最起

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    1块

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 猪肉

    150g

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.卤水豆腐洗净,控水

step2

2.把豆腐切成小块

step3

3.肥瘦相同的猪肉洗一下,剁成馅

step4

4.葱姜蒜切碎

step5

5.锅内置油,油热后下花椒,炸香后取出来,放入肉馅滑散

step6

6.加豆瓣酱炒出红油

step7

7.加入葱,姜,蒜,红辣椒炒香

step8

8.放入豆腐

step9

9.翻炒均匀

step10

10.加少许盐,酱油和水煮一会儿,收汁即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jxah5599 上传,更新时间: 2013-01-08
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