泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪

以前在家的时候,常去卤味铺买泡椒做的东西,泡椒凤爪,泡椒猪手,泡椒猪耳,泡椒牛肚。。。吃的不少,可自己还没动手做过呢。第一次,试做了泡椒凤爪,酸辣的口感,让人一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡爪

    350g
  • 辅料:
  • 泡椒

    适量
  • 花椒

    20g
  • 姜片

    10g
  • 适量
  • 白醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡爪洗净,剪去指甲,剁成小块。

step2

2.剁好的鸡爪加姜片,花椒和盐煮熟。大约开锅后六七分钟就可以关火。

step3

3.煮好的鸡爪倒去汤汁。

step4

4.用流动水冲二十分钟。

step5

5.取一个大碗,倒入凉白开,加花椒,姜片,白醋,盐和泡椒,再倒点泡椒水。

step6

6.把冲好的鸡爪倒入调好的泡汁中,放冰箱冷藏。我放了大约二十个钟头,中间翻动几次。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08