辣子鸡丁的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将鸡脯肉用刀背敲松，倚花刀。

2.改切成大小均匀的小丁。

3.鸡肉放碗中，加黄酒，盐，白糖，蛋清拌匀。

4.葱，姜，蒜切碎末。

5.青椒，青杭椒，红杭椒切小丁。

6.锅加油，放入葱、姜、蒜和豆瓣酱，炒出红油

7.加入鸡脯肉丁，翻炒断生。。

8.放入辣椒丁，炒匀。

9.最后加入鸡精翻匀盛出。