酱焖鲅鱼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鲅鱼洗净，控干水分。

2.切2-3厘米宽的段。

3.平底锅烧热，倒油，将鱼放入煎表面。

4.葱切段，姜切片，蒜扒皮。

5.将煎过的鱼放入电饭煲内，将葱姜蒜放入。

6.挤入甜面酱约2勺。

7.舀入一勺黄豆酱。

8.倒入生抽2勺。

9.倒入花雕酒3勺。

10.倒入少许老抽上色。

11.放入冰糖。

12.轻轻将其搅拌。 开启电饭锅，一共工作两次，第一次跳了之后，再次开启电饭煲。 中间翻动鱼肉，帮助上色，入味。