水煮牛肉的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.牛肉切成片。

2.放入碗中加入调料淀粉，五香粉，鸡蛋清。

3.抓匀腌制10分钟。

4.油菜清洗干净。

5.洗净的油菜入锅中煮熟。

6.盛出放入大碗的底部。

7.葱姜蒜分别切末。

8.热锅下油，放入少许姜末炝锅。

9.再放入郫县豆瓣，麻椒粉炒出红油。

10.加入500ml水及一半的葱、蒜末。

11.大火烧开。

12.放入腌制好的牛肉。

13.滑散，煮至肉色变白。

14.盛入放油菜的大碗中。

15.撒上剩下的葱蒜末，麻椒粉，麻椒粒。

16.把炒勺中的花生油加热。

17.放入干辣椒炸成辣椒油。

18.把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。

19.一道美味的水煮牛肉就做好了。