水煮肉片的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.猪瘦肉洗干净。

2.切成片。

3.加料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋液搅拌均匀。

4.再加淀粉搅拌均匀腌制30分钟。

5.莲藕去皮、豆芽菜摘洗干净。

6.莲藕切成片。

7.莲藕入锅焯水。

8.豆芽菜入锅焯水。

9.生菜洗干净放在容器里。

10.加莲藕。

11.加豆芽菜。

12.起油锅，葱姜蒜入锅煸香。

13.加红尖椒、豆瓣酱炒。

14.豆瓣酱炒出红油加水。

15.加生抽、料酒。

16.加白糖。

17.加盐。

18.开锅后肉片入锅煮。

19.肉片煮熟后，连同汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上辣椒碎、胡椒粉。

20.淋上花椒油即可享用。