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酸辣蓑衣黄瓜的做法

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酸辣蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜我很早就想做，不过今天是第一次做，切的好费劲，我这人严重缺乏耐心，越切越厚了。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会

1.将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。

2.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

3.将蒜瓣和辣椒切成末，放入小碗里

4.取适量油放入炒锅中，置于火上，待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。

5.趁热浇在蒜末和辣椒上即可。

6.碗里在调入生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

7.淋在黄瓜上即可