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水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法
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水煮牛肉

说来有趣.曾经与同事去南昆山游玩时在那里吃过水煮牛肉.大家说那牛肉有80岁.咬不动.几十元就这样报销了.这家酒楼还是渡假村最大的酒店.真是无语.因为没吃好,回来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄牛肉

    500g

  • 芹菜

    100g

  • 白菜

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 生粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 红油

    适量

  • 辣子粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 苏打粉

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 高汤

    适量

  • 香葱

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉切薄片

step2

2.把切好的牛肉片两面用肉锤拍松

step3

3.切好的牛肉用料酒腌制几分钟后放入水生粉,生抽.小苏打合匀.最后再放少许的食用油.

step4

4.锅里放少许的食用油爆香姜蒜与豆瓣酱

step5

5.随后放入高汤

step6

6.把芹菜白菜下锅

step7

7.煮熟后捞出放入大碗垫底

step8

8.锅里留一部分汤再把牛肉慢慢一点一点的放入锅

step9

9.牛肉煮熟装入垫好菜的大碗中.这时放入辣子粉与花椒粉.放入葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：snbmn2p6 上传,更新时间: 2013-01-08
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