蒜泥白肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.主要食材：猪后臀尖肉、黄瓜

2.煮肉调料：大葱、老姜、花椒、八角

3.煮锅加入清水，加入煮肉调料、加入料酒。

4.放入猪肉。

5.大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮20分钟左右。

6.大概20分钟左右，煮肉断生。（用筷子轻松扎透即可）关火焖20分钟。

7.焖好的猪肉取出切成薄片。

8.黄瓜洗净，用刮刀刮成片。

9.一片白肉卷上一片黄瓜，依次在盘中码好。

10.大蒜切末。

11.大蒜末放入碗中，加入生抽、少许白糖、味精、食醋、香油。

12.最后加入一勺剁椒拌匀静置20分钟。

13.调好的料汁直接浇在码好的白肉上即可。