啤酒鸭的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸭肉砍成小块，沥干水份;

2.切姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒稍为洗一下尘土;

3.锅中热油，下姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒炒香;

4.倒入备好的鸭肉下锅，最好把皮朝下;

5.煎至鸭皮出油，肉变色后翻面再炒炒;

6.倒入一点老抽，一点生抽炒匀;

7.加入啤酒，一点冰糖;

8.大火煮开，然后转小火煮约30-40分钟左右;

9.试味，不够味再加一点盐，炒匀，收汁即可~！