回锅肉的做法
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回锅肉

每次家里面谁都不愿意做饭的时候,老公就说去某家大排挡吃回锅肉盖浇饭。我最不喜欢吃那家的回锅肉盖浇饭,它那个是个所谓的盖浇饭呢!就是把菜和饭合在了一起就算是盖浇饭

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带皮五花肉

    400g
  • 红辣椒

    100g
  • 辅料:
  • 豆瓣酱

    30g
  • 老抽

    5ml
  • 米酒

    20g
  • 料酒

    20ml
  • 味精

    5g
  • 食盐

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好五花肉、豆瓣酱、米酒、青红辣椒

step2

2.锅内放入适量的水烧开,加入适量的料酒

step3

3.把肉整块放入,煮至八成熟捞出备用

step4

4.把捞出的肉切片

step5

5.把青红辣椒切好

step6

6.另起锅坐火,油热后,下两勺豆瓣酱,小火炒出红油

step7

7.加入青红辣椒翻炒软,加入肉片

step8

8.最后加入老抽、米酒、食盐、味精翻炒即可

小贴士  

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