蚂蚁上树的做法
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蚂蚁上树

一直不明白为什么把粉条炒肉沫叫做蚂蚁上树,今天做完菜去百度一下才知道还有个传说,这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。具体故事太长我就不讲了,先

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 植物油

    150g
  • 粉丝

    200g
  • 肉沫

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 豆瓣酱

    30g
  • 150g
  • 干辣椒

    30g
  • 适量
  • 蒜瓣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)

step2

2.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香,.放入肉沫煸炒至熟

step3

3.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙,炒至出红油,.放入泡软粉丝。

step4

4.倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的状态。

step5

5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MarleneBatt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08