麻婆豆腐的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.要想这麻婆豆腐好吃，选择豆腐是关键哦，要用嫩豆腐来做，这样做出来的才好吃。 在做之前，先把豆腐取出，放淡盐子里煮一会，去除异味

2.葱、姜、蒜切末

3.牛肉剁成末

4.锅里烧热油，下姜蒜扁炒出香味后

5.放入豆瓣继续炒

6.接着把牛肉末放进锅里

7.小火慢慢煸炒，至到炒干香为止

8.最后后加水，放入酱油，根据自已口味加少许盐

9.汤烧开后，把豆腐倒进锅里，用锅铲轻轻的翻动

10.稍煮一会，第一次勾芡

11.再煮一会

12.第二次勾芡

13.然后起锅

14.装盘

15.接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，最后再撒上葱花，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了

16.最后再撒上葱花，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了