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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

鱼香肉丝，一道经典的川菜，如今却流行于全国各地的大小餐馆，深受全国人民喜爱。这盘菜我用了多种食材，完全是依自己的口味，自我感觉味道并对不亚于本地的一些餐馆的味道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瘦肉

    100g

  • 辅料：

  • 食用油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小葱

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 花椒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 大葱

    适量

  • 木耳

    适量

  • 冬笋

    适量

  • 剁椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 红椒

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 小米辣泡椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.洗净所有食材，瘦肉、木耳、红椒、生姜等切丝，小米辣切碎。

step3

3.冬笋切丝

step4

4.瘦肉切丝后加料酒、姜丝、生抽、盐、淀粉拌匀

step5

5.热锅下油

step6

6.下肉丝炒熟

step7

7.盛到碗中

step8

8.锅内留油下几粒花椒、小米辣、姜丝、葱丝炒出香味

step9

9.下冬笋和木耳炒一下

step10

10.放适量剁椒

step11

11.加盐、糖、醋、蚝油加肉丝翻炒

step12

12.加盐、糖、醋、蚝油翻炒一下

step13

13.撒入小葱丝和香菜丝即可关火盛入盘中

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dnrl1610 上传,更新时间: 2013-01-08
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