辣子肉丁的做法
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辣子肉丁

辣子肉丁是川菜菜谱之一,调味以辣椒为制作主料,口味属于微辣咸鲜。口感:肉丁软嫩,鲜脆,青红白相间,很不错的一道家常风味菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 青辣椒

    适量
  • 干花椒

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪里脊切成小丁

step2

2.加入适量料酒与淀粉

step3

3.抓均上浆

step4

4.干辣椒切段,蒜切片

step5

5.青椒切小块

step6

6.锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油

step7

7.变色后,推在一边

step8

8.锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色后,推在一边,把干辣椒,花椒与蒜片入锅爆香

step9

9.与肉丁混合均匀

step10

10.起锅前倒入青椒

step11

11.快速翻炒几下,加生抽调味出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 小桥人家 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08