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茄汁素丸子的做法

茄汁素丸子

茄汁菜可使家庭餐桌上更添喜色，既可使菜含有番茄的鲜美味道，又像是一团红色的火，顿时就让食欲滔天，那是餐桌上的一抹风景。茄汁的比例：番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、

1.面粉

2.原料

3.原料

4.馒头切末

5.把胡萝卜切丝、葱、香菜切末

6.面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加适量清水调成稠糊

7.锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油

8.白醋

9.番茄酱2勺、盐1克

10.白醋1勺

11.白糖1勺

12.淀粉1勺，加适量的清水调成水淀粉

13.调成茄汁

14.锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火

15.淋到炸好的丸子